Соусы к мясу рецепты пошагово

Правильно приготовленные соусы придают мясу особенный вкус. Они могут как скрыть некоторые гастрономические недостатки блюд, так и усилить приятные впечатления от мясного кулинарного шедевра. Споры о том, какие рецепты соусов к мясу лучшие, будут продолжаться бесконечно.

Топ 22 соуса на любой вкус и для любого блюда

Если мясное блюдо приготовлено правильно, то оно, казалось бы, не нуждается в каких-либо дополнениях. Но даже самому вкусному и сочному кусочку мяса соус придется очень кстати. Например, для жаренного и жирного мяса больше подходят кислые и кисло-сладкие острые соусы. Поэтому чаще всего к мясу свинины их готовят на основе фруктового и ягодного пюре из клюквы, вишни, яблок, алычи или брусники с добавлением лимонного сока или уксуса. Рецептов множество. К нежирному отварному мясу, как правило, готовят заправки из сливок, сметаны, томата или горчицы.

5 особенных рецептов домашних соусов к мясу

Рецепты » Заготовки. Соус к мясу: Аджика кавказская. Заготовки Соусы. К смеси соуса и пасты добавляем смесь лука, чеснока и зелени.

В действительности это не соус, а гуляш. В зимнее время практически в любой грузинской семье минимум раз в неделю готовят сытное блюдо из мяса под этим названием. Его нельзя встретить ни в одном из сборников рецептов — звучит не очень аутентично. И довольно сильно похоже на венгерский гуляш с картошкой. Однако мимо него пройти просто невозможно — как большинство «транснациональных» блюд, «Соус» смог завоевать право быть частью грузинской традиции в кулинарии.

Похожие статьи

• Гусь с капустой в духовке пошаговый рецепт
• Рецепты суши с пошаговым
• Тряпичные куклы обереги - Мастер-класс с пошаговыми фото по изготовлению народной
• Приготовления грибного супа из сушеных грибов - Грибной суп из сушеных грибов - пошаговый кулинарный